榛子的种类介绍

人气 3412   2012-3-25 00:55

榛子的种类介绍,生活中很多人都比较喜欢吃榛子,你对榛子有着哪些认识呢?你都吃过哪种榛子呢?下面我们来为大家详细介绍下榛子的种类。

平欧杂交大果榛子榛子为桦木科(Betulaceae) ,榛属(Corylus 1inn)坚果树种,世界约有20个种,广泛分布在亚洲、欧洲、北美洲的温带地区。被学术界确认的有9个种,即美洲榛( C. America)、欧洲榛( C.avellana)、土耳其榛( C.colurna)等,但真正有食用价值的仅为欧洲榛。中国天然分布的有8个种另有两个变种,主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山脉及西北的甘肃、陕西和内蒙古等地的山区。

1.在中国境内,榛子主要有8个种和2个变种,分别是川榛、维西榛、刺榛、滇榛、绒苞榛、华榛、毛榛、平榛等。

2.欧美榛在世界范围内广泛种植,主要有大果榛、尖榛、欧洲榛、美洲榛、土耳其榛等。

2.1欧洲榛

是榛属植物中惟一广泛栽培的树种。欧洲榛原产于欧洲的地中海沿岸,及亚洲的中亚和西亚地区,自然分布于欧洲和亚洲的西部。其经济栽培较发达的国家有:土耳其、意大利、西班牙、伊朗、美国、希腊和前苏联等国家。本种为大灌木,自然丛状生长,株高可达8米,基生枝干直径可达10厘米。叶片近圆形、宽卵形或倒卵形。果苞钟状,开张,长于或短于坚果。坚果形状多样,有长椭圆形、卵形和圆锥形等,为红褐色或金黄褐色,并着彩色条纹。坚果大型。栽培品种的坚果,平均果径为1.7~2.2厘米,单果重2~3.5克。果皮薄,为O.7~1.1毫米。出仁率高,一般达45%~60%。果仁含脂肪54.1 9/6~66.6%,含蛋白质12.12%~20.29%,含糖类9.17%~12.29%。果仁味香,营养丰富,为优良坚果食品及食品工业原料。欧洲榛子喜温暖、湿润的气候和中性、微酸性土壤。栽培株高3~4米,丰产性较强,而且坚果大,外观美,品质优良.由于具有上述特性,在培育榛树优良品种上,欧洲榛子是良好的亲本材料。试验证明,平榛X欧洲榛子杂交育种,亲和性良好。欧洲榛子在坚果大小、果皮色泽和树形等方面,有遗传力强的趋势。

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