榛子是四大坚果之一，它的营养价格非常高，在坚果之中被人称为“坚果之王”。我国的古代诗经中，就有与榛子相关的记载。在明朝和清朝的时候，榛子是地方向皇帝献上的贡品，专为皇宫中的贵人所享用。在国外，榛子也是深受人们喜爱的食物，在古代欧洲的比较流行。

榛子最初只是被人们当做是一样口味非常好的美食，后来医学证明，吃榛子对人的身体健康非常有帮助。榛子中含有非常多的抗癌物质，对某些癌症都可以起到抑制的作用，可以延长这些癌症患者更多的治疗时间。榛子中还含有一些微量元素，对自身血压的调整有很大的帮助。

榛子的原产地是土耳其。当地的人把榛子当做是和各种糕点一起吃的零食。土耳其人非常喜欢吃肉，几乎每餐都要吃肉。但让人无法理解的是，绝大多数的土耳其人吃肉如此频繁，他们的血脂却很正常。后来土耳其医学家证明，土耳其人吃榛子比较多，榛子中的某些成分具有降低胆固醇的作用。