首先我们把黄油在室温下软化，或者放进微波炉软化，然后加入糖粉打发，然后再加入鸡蛋，记得要挑选4个大的鸡蛋一次一个的加入到黄油中，然后再把低粉和小苏打混合后加入面团，然后在里面包入榛子，然后搓成小球，放入烤箱中17分钟，最后放凉以后在外面涂上白色或者黑色的巧克力，沾上一些椰丝就好了。

榛子大芽螨的防治，目前主要采用化学方法防治。大芽蜻长约0.8—1mm，从早春到6月中旬侵入新芽，侵人新芽后开始休眠，经1—3个月休眠，蜻的数目开始增加。受侵害的芽在夏季到秋季的生长过程中会畸形膨胀，比普通芽大数倍。受害芽在第二年春季发芽时干枯脱落，蜻在此时出现在芽面上，开始迁移，重新侵害新发育的芽。生产上于早春喷洒杀蜻剂。从长远看，培育、选择抗性品种才是根本性的解决办法。