榛子的食疗功效与价值介绍

人气 5643   2012-3-28 19:52

铁岭是清朝皇帝打猎的地方,称为围里,山为长白山的余脉,盛产人参鹿茸,盛誉国内外铁岭御榛是木本野生果实,型似美国榛子,其味甚强于它,以前是皇帝的贡果。由于长在深山,采集困难,产量甚上少,所以非常珍贵,其营养成分可以和人参鹿茸相比美。在东北受人喜欢,是送礼和节日的最佳礼品。自明万历年间,铁岭榛子的主品种平榛就开始作为贡品,历经明清两代,一直有“贡榛”、“御榛”的美称,至今已有450年历史。铁岭榛子以果大、皮薄、味美享誉全国。榛子是天然绿色食品,无公害,营养价值高。榛子在国际市场上很受欢迎,多年来,本地榛子主要销往德国、瑞士、英国等欧洲国家。现在,榛子越来越受人们的喜爱,已经成为大众休闲食品.

榛子食疗价值:

桦木科灌木或小乔木植物榛的种子。又称棰子、山板栗。分布于我国东北、华北和陕西、甘肃等地。秋季采收成熟果实。除去总苞和果壳用。

性味甘平。能补脾益气,涩肠止泻。《开宝本草》谓能“益气力,实肠胃,令人不饥,健行。”故性能极似栗子。但少用作补肾强腰的药物。可用于脾胃虚弱、少食乏力、便溏腹泻等。单用或与山药、白术、栗子等配伍。生嚼、熟食均可。但以熟食为好。

1.软化血管,促进胆固醇代谢 榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸,一方面可以促进胆固醇的代谢,另一方面可以软化血管,维护毛细血管的健康,从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。

2.强壮体魄,促进生长发育榛子的含磷量为诸果之首,磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。此外,榛子中钾、铁含量亦名列前茅,对于增强体质,抵抗疲劳,防止衰老都非常有益。常食榛子有益于儿童的健康发育。

3.明目健脑,增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸,有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康,促进消化系统功能,增进食欲,提高记忆,防止衰老。

榛子适用人群:

一般人皆可食用。特别适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等人群食用,也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。专家提示:榛子是孕妇必备坚果!

榛子注意事项:

1.存放时间较长后不宜食用;

2.榛子含有丰富的油脂,胆功能严重不良者应慎食;

3.每次食用20粒为宜。

榛子做为东北及铁岭的土特产,深受南方地区人的喜爱。北方的榛子同南方的锥栗(榛子)相比个大,壳薄,色泽光亮这在南方地区是罕见的。不少南方客人来铁岭旅游、探友,总少不了带几斤回去品味。并且介格也比其它地方便宜。

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