榛子是大家耳熟能详的坚果之王，但是对于它的作用，相信很多人还停留在营养丰富，能健脑上面。其实，榛子还能带来提高免疫力的作用，因为它含有人体所需要的多种氨基酸，这氨基酸的数量多达了8种，可是别的坚果不能比拟的。

榛子也是一种富含油脂的坚果，经常食用榛子，能促进人体有效的吸收脂溶性维生素，所以食用榛子能有效的让体弱、大病初愈、容易饿的人，得到很好的补养。而且经常食用榛子，是不会感觉到腻的，因为榛子含有天然的香气，你只会感觉到越嚼越香，并且食用榛子还能起到开胃的作用。

连中医都认为食用榛子，能有效的治疗多种体虚症状，不仅如此，癌症患者和糖尿病患者，食用适当的榛子，也能起到缓解甚至治疗的效果。

榛子不仅可以生吃，还能炒熟后食用，还能制作糕点，可谓是食用方法千变万化，但是都不离其美味营养的宗旨。